Oltre al vino, Enoteca la Fortezza propone una vasta selezione di prodotti gastronomici tipici.
Si tratta di produzioni locali provenienti da aziende qualificate con produzioni anche biologiche e certificate.

Le degustazioni enogastronomiche potranno essere effettuate comodamente presso l'Enoteca in un'ambiente accogliente, romantico e ricco di storia. Durante il periodo estivo è disponibile un'area ristoro esterna con affaccio al cortile interno della fortezza.

I prodotti, potranno inoltre essere acquistati presso l'Enoteca per portare a casa vostra i sapori di un viaggio indimenticabile o per un'idea regalo sempre apprezzato.

Di seguito alcuni dei prodotti disponibili:

	Miele e prodotti delle api Miele di Acacia, Castagno, Agrumi, Eucalipto, Sulla, Girasole, Trifoglio, Arancio (Apicoltura Franci e Tassi) Pappa Reale, Vigor Mix (miscela di mieli) Monoflora, Polline, Propoli (Apicoltura Franci)
	Olio extra vergine d'oliva Olio extra vergine d'oliva Tassi Olio extra vergine d'oliva Barbi Olio extra vergine d'oliva I Greppi di Silli
	Specialità al tartufo Tartufo bianchetto intero, Carpaccio di tartufo bianchetto e nero estivo, Salsa tartufata Olio oliva tartufo (Az. Agr. Fabrizzi Simone) Condimento aromatico al tartufo bianco, Goccia nera al tartufo, Glassa a base di aceto balsamico, Carpaccio di tartufo, Funghi e tartufi, Salsa tartufata, Salame con tartufo, Salsiccia stagionata con tartufo (Selektia) Miele di acacia con tartufi (di Dispensa Toscana)
	Salse per la pasta e crostini Funghi, Toscano, Olive verdi (Stabilimento di Chiusanico) Pomodori secchi (di Calugi)
	Aceto Aceto di Vino Rosso Volpaia Aceto Balsamico Tradizionale di Modena del Consorzio di Produttori
	Marmellata , Biscotti, dolci e torte locali, Cioccolato Ossi di morto, Cantucci, Pinci (Panificio Lambardi) Panforte nero, Ricciarelli, Dandì (di Mariuccia)